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「イチゴ」の検索結果

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イチゴ

バラ科の多年草（野菜）。種蒔き後1年以内に収穫可能。可食部は果実ではなく花托（花の根本）が肥大してできる偽果。和名はオランダイチゴやクサイチゴ。

A群溶血性レンサ球菌とは、グラム陽性の球菌であり、レンサ球菌属に分類される細菌の一種である。ヒトの咽頭や皮膚などに感染し、多様な疾患を引き起こす病原体として知られている。

アントシアニジンとアントシアニンの総称。アグリコンをアントシアニジン、その配糖体をアントシアニンと呼ぶ。イチゴ、ブドウ、ナス、ブルーベリー、サクランボなどの赤〜青の色素。花青素とも。

ポリフェノールのひとつ。エラジタンニンの構成要素であり、その分解によって生成される。

イチゴに含まれるアントシアニン。イチゴの赤色色素の主成分。ペラルゴニジンの誘導体。ペラルゴニジン-3-O-グルコシドとも。

白樺や樫の木などの樹木から摂れる成分（キシロース）を原料にした天然の甘味料。糖アルコールのひとつ。化学式はC5H12O5

北米原産のツツジ科スノキ属の小低木。和名はオオミツルコケモモ。

シナモンに含まれるアルデヒド。シナモンの主成分および香り成分であり、虫歯菌（ミュータンス菌）に対する抗菌活性や歯垢形成阻害作用を持つ。また、インフルエンザに対する予防作用が報告されており、その作用は内服より吸入する方が強くなるとされる。

フラボノールのひとつ。ケルセチンの2、3位に水素原子が結合したジヒドロ体。ジヒドロケルセチンとも。イチゴやアザミ、シベリアカラマツなどに含まれる。

ビタミンの一つ。水に溶けやすい水溶性ビタミン。L-アスコルビン酸とも呼ばれる。アスコルビンは、ギリシャ語で「壊血病なし」という意味。分子式は C6H8O6

イチゴやリンゴ、カキ、モモ、ブドウなどの果物に含まれるフラボノール。

フラボノイドのひとつ。フラバン-3-オールとも。

ベリーとは、植物学的な定義において、外果皮、中果皮、内果皮のすべての層が果肉として肉質化している果実である液果を指す用語である。一般の言語使用や栄養学、食品の文脈においては、木本または草本に実る小さく多肉な食用の果実全般を総称してベリーと呼ぶことが多い。

エラジタンニンのひとつ。イチゴから初めて単離された。グアバに含まれる。

アントシアニジンのひとつ。イチゴやインゲン豆、サトイモ、ジャガイモ、カブ、ダイコンなどに含まれる橙色の色素。

酒などのアルコール飲料（アルコール分1％以上）や牛乳、乳酸菌飲料以外の飲み物のこと。ソフトドリンクとも呼ばれる。

舌の表面がイチゴのようにぶつぶつになった状態。苺状舌とも。