基質特異性

酵素が特定の化合物または特定の反応だけを触媒する性質のこと。これはタンパク質の高次構造によるもの。

酵素の触媒反応の特徴は、「一つの化学反応に対して一つの酵素」という反応物を厳密に選択する性質（基質特異性）があるということです。¹

抗体においては、特定の抗原としか結合しない性質のことを指す。

基質特異性が高いほど、特定の反応にしか関わらないことを意味する。