HEALTH WORDS / 用語解説
ヒスチジン
histidine
小児における必須アミノ酸のひとつ。ヒスタミンの前駆体であり、ヒスチジンデカルボキシラーゼによってヒスタミンとなる。1
成長や組織の修復、髄鞘の形成、免疫、胃の分泌、性機能、血球の生成、放射線や重金属からの防御などに関わる。2
カツオやマグロのタンパク質に多く含まれる。経口摂取したヒスチジンは血液を通して脳に運ばれ、脳内でヒスチジン脱炭酸酵素によりヒスタミンに変化し、満腹中枢の一つであるヒスタミン作動性神経に作用し摂食を抑制する作用を持つ。3
動物実験において、ヒスチジンの経口摂取による摂食抑制作用と体脂肪減少作用はイソフラボンにより促進されることが示唆されている。4
ヒスチジンの抗肥満作用はプロリンにより減弱されることが示唆されている。拒食では身体を構成するタンパク質が異常に分解され、血液中のヒスチジン濃度が高くなり、ヒスタミン作動性神経が異常に活性化されると考えられている。5
参考文献・出典
- 秀和システム 生化学若い研究者の会 これだけ！生化学 ↩
- Histidine | C6H9N3O2 - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/L-histidine#section=Top ↩
- ヒスチジン摂取による肥満予防および解消に関する研究: http://www.bunkyo.ac.jp/faculty/souken/material/%8F%C3%93%EC%91%8D%8C%A4%89%DF%8B%8E110117/kyodo-2008nakajima.html ↩
- KAKEN — 研究課題をさがす | ヒスチジンの抗肥満作用に対するコレステロール、イソフラボン、大豆食品の促進作用 (KAKENHI-PROJECT-24590812): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-24590812/ ↩
- KAKEN — 研究課題をさがす | ヒスチジンとプロリンによる食欲調節作用に着目した肥満や拒食の防止効果に関する研究 (KAKENHI-PROJECT-20590666): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-20590666/ ↩
- KAKEN — 研究課題をさがす | ヒスチジン誘導体の糖代謝における役割 (KAKENHI-PROJECT-23300274): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-23300274/ ↩