胃

消化器（消化管）のひとつ。入り口は食道（噴門）、出口は十二指腸（幽門）に繋がる。胃液を分泌してタンパク質の消化を行う。摂取した食物や薬物が胃で滞留する時間は約2時間。容量は成人で1200〜1400mL。¹²

胃で分泌される粘液は以下の2種類に分類される。

• 表層粘液（表層粘液細胞）
• 腺粘液（幽門腺細胞、副細胞）

大きく胃底部、胃体部、胃前庭部の3つの部位に分けられ、胃酸および内因子を産生する胃壁細胞およびペプシノーゲンを産生する主細胞は胃底部および胃体部に存在する。前庭部にはガストリン産生細胞が存在する。³

ストレスと胃⁴

ストレスが加わると迷走神経が刺激され、胃酸やペプシンの分泌が増えたり胃の緊張が増したりする。また、内臓神経も刺激され、胃粘液や重炭酸の分泌が減ったり胃の血流が悪くなったりするため、胃壁を防御したり修復したりする働きが低下する。

ストレスによる副腎皮質ホルモンの増加も胃酸やペプシンの分泌を増加させ、胃粘液の分泌を低下させるとされる。