HEALTH WORDS / 用語解説酸味acidity更新日 2018年8月27日リンクをコピー 味覚のひとつ。酢酸が酸味の代表。1 関連する用語味覚↗酢酸↗この用語に言及するページPKD2L1↗Ⅲ型味蕾細胞↗アムラ↗インジェラ↗ウメ↗ギムネマ酸↗グルコン酸↗サワー種↗サンシュユ↗スモモ↗トマト↗トリメチルグリシン↗マンダリンオレンジ↗リモナーデ剤↗リンゴ酸↗レモン↗乳製品↗五基本味↗参考文献・出典ほ乳類味覚器の神経生理学 吉井清哲 大坪義孝 熊澤隆: https://www.rehab.osakafu-u.ac.jp/osakafu-content/uploads/sites/103/2016/01/jlsr_013_2015_02.pdf ↩
