膵液

膵臓から十二指腸に分泌される消化液。炭酸水素イオンを含み、pHは8〜8.3のアルカリ性を示す。一日に1〜3Lが分泌される。膵液の分泌はセレクチンやコレシストキニンによって促進される。¹²

アルカリ性の膵液によって十二指腸内で胃酸が中和され、消化酵素が至適pHで機能できるため消化および吸収の効率が高まる。

膵液は、高濃度（刺激時には140 mMに到達）の重炭酸イオン（HCO₃^-）を含むアルカリ性（pH8以上）の等張液（～2L/day）に消化酵素を混じたものです。アミラーゼやトリプシンなどの消化酵素は、膵臓の約90%をしめる腺房細胞から分泌されます。一方、HCO₃^-と水は、消化酵素を十二指腸へ運ぶ膵管系の上皮細胞（導管細胞）から分泌されます。³

膵液には以下の様々な消化酵素が含まれる。

• α-アミラーゼ（膵アミラーゼ）
• リパーゼ（膵リパーゼ）
• トリプシン
• キモトリプシン
• カルボキシペプチダーゼ