栄養状態

栄養状態とは、身体の栄養の需要と供給のバランスによってもたらされる生体の状態を指す。¹

栄養状態は、個人の健康状態を評価する上で極めて重要な指標であり、過不足なく栄養素が摂取および利用されているかによって決定される。¹

適切な栄養状態は生命活動の維持、免疫機能の正常な作動、および成長や発育の基盤となるものである。¹

一方で、栄養状態が不良な状態には、低栄養（栄養不足）と過栄養（肥満などを含む栄養過多）の双方が含まれる。¹

低栄養は、食事からの栄養素摂取量が身体の需要を満たさない場合や、疾病などにより栄養素の消化・吸収・利用が障害されること、あるいは代謝が亢進することにより引き起こされる。²

特に高齢者においては、低栄養がフレイルやサルコペニアの進行を招き、身体機能の低下や要介護状態のリスクを高める主要な要因となる。²

これに対し、過栄養はエネルギーの摂取量が消費量を慢性的に上回ることで生じ、脂質異常症、高血圧、2型糖尿病といった生活習慣病の発症および進展に深く関与する。³

栄養状態の評価には、身体計測（身長、体重、体脂肪率、BMIなど）、血液検査（アルブミンなどの血中タンパク質や血球成分の測定）、および食事摂取状況の調査など、多角的な手法が用いられる。⁴

臨床現場や公衆衛生の領域において、栄養状態を早期に把握し適切な栄養管理や栄養指導介入を行うことは、疾患の治療効果を高め、予後を改善し、健康寿命を延伸する上で不可欠なアプローチである。¹