牛脂
牛の脂質。ヘッド（ヘット）とも。
HEALTH WORDS INDEX
「脂質」の検索結果
健康・医学・生物学の用語を調べる。
生体分子
生体分子とは、生体を構成し、その維持や活動に直接関与する有機化合物の総称である。 生物学的プロセスにおいて中心的な役割を果たしており、あらゆる生命現象の基盤をなしている。
生体物質
生体物質とは、生体を構成し、あるいは生命維持活動に関与するすべての有機化合物および無機物の総称である。
生体膜
細胞や細胞小器官が持つ外界との境界の膜。基本構造は脂質二重膜。
生化学的機能
生化学的機能とは、生体内における分子、細胞、あるいは器官が担う化学的および物理化学的な役割や作用の総称である。生物の生存、成長、代謝、および環境適応を維持するための根幹を成す生命現象を指す。
生活習慣病
日々の生活習慣の乱れが発病や進行に大きく影響する病気の総称。かつては成人病と呼ばれた。
生理活性脂質
生理活性物質として働く脂質。
疎水性相互作用
疎水性相互作用とは、水分子との間に水素結合を形成できない疎水性分子や非極性基が、水性環境中で熱力学的に安定化するために引き寄せられる現象である。
疾病予防
疾病予防とは、健康な状態を維持し、疾患の発生、進展、あるいは合併症の発症を未然に防ぐための医学的および公衆衛生学的な一連の介入を指す概念である。世界保健機関（WHO）や厚生労働省などの公的機関における定義において、予防は一般的に「一次予防」「二次予防」「三次予防」の3つの段階に分類され、それぞれの段階…
皮脂膜
表皮の表面を覆う脂質（脂肪酸やコレステロールなど）の膜。
硫酸化糖脂質
硫酸基を含む糖脂質の総称。
種子
種子とは、被子植物や裸子植物において、受精後に胚珠が発育して形成される繁殖器官であり、一般に胚、胚乳、およびこれを保護する種皮から構成されるものである。 植物が世代交代を行い、地球上の多様な生態系を維持する上で極めて中心的な役割を担っている。
粘膜
消化管などの内臓の内側（内腔）などに存在し、それを保護する役割を持つ層状の組織。粘膜は粘膜上皮、粘膜固有層の二層、またはこれらに粘膜筋板を加えた三層から構成される。
粟糠
粟糠とは、粟（あわ）の精白工程において生じる果皮、種皮、糊粉層などの副産物であり、主に外皮や糠（ぬか）部分を指す用語である。
糖脂質
糖を含む脂質である。脳神経組織に多い。
糖鎖
グルコースなどの糖が枝分かれしながら鎖状に繋がった分子。多くはタンパク質や脂質などに結合した状態で存在する。糖鎖を持つタンパク質を糖タンパク質と呼ぶ。
糖鎖抗原
糖鎖抗原とは、細胞表面に存在する糖蛋白質や糖脂質などの構成成分である糖鎖構造を認識部位（エピトープ）とする抗原の総称である。
細胞外小胞
細胞表面で突起した生体膜がちぎれて生み出される脂質膜の微粒子。生体情報の伝達を担い、老化やがんなどの疾患に伴い量が変動する。
細胞小器官
細胞の内部には生体膜で区切られた多くの器官で埋め尽くされている。これらの細胞内に生息する個々の器官のことを細胞小器官と呼ぶ。オルガネラとも。
細胞膜
すべての生物の細胞を包む脂質が主成分の二重の膜（脂質二重膜）。生体膜のひとつ。形質膜や原形質膜とも呼ばれる。
細胞間結合
細胞間結合とは、多細胞生物の体を構成する細胞と細胞の間や、細胞と細胞外基質の間を物理的に連結し、組織の構造的完全性を維持する特殊な膜タンパク質複合体の総称である。 生物学および医学において、上皮組織をはじめとする様々な組織の恒常性維持、機械的ストレスに対する耐性の付与、および細胞間の情報伝達において…
細胞間脂質
皮膚の角質層を構成する角化細胞の周りに存在する脂質や脂肪酸のこと。脂質ラメラ。
絨毛
小腸の内部の輪状ヒダから伸びる細長い組織。腸絨毛や絨毛突起とも呼ばれる。
網状チアノーゼ
網状チアノーゼとは、皮膚が網目状またはレース状に青紫色に変色する皮膚症状であり、皮膚の血流障害や毛細血管のうっ血などを反映して現れる臨床症状の一種である。 チアノーゼは血液中の還元ヘモグロビン濃度が上昇することによって皮膚や粘膜が青紫色を呈する状態を指すが、これが網目状の形態をとるものが網状チアノー…
総コレステロール
血液検査の項目のひとつ。血液中のHDLとLDLの合算値。T-CHOとも表記される。
習慣性流産
習慣性流産とは、流産を3回以上妊娠の初期に繰り返す状態のことである。 なお、近年では不育症という用語が用いられることも多く、これは生殖年齢の男女において妊娠は成立するものの流産や死産を繰り返して生児を得られない状態を指す。
耐寒性
耐寒性とは、植物や動物などの生物が、凍結温度または低温の環境に耐えて生存する能力のことである。
肝臓
人体の中で最大の臓器。体内のエネルギーを骨格筋とほぼ同じ割合（21.3%）で消費する。重さは体重の約2%を占める（1.0〜1.5kg）。レバーとも呼ばれる。
肺サーファクタント
哺乳類の肺胞表面に分泌される、リン脂質とタンパク質の複合体。呼吸を正常に行うための界面活性剤。また、病原体に対する免疫作用を持つ。
胃液
胃で分泌される消化液。ガストリンによって分泌が促進される。
胆汁酸
胆汁に含まれる成分。肝臓でコレステロールから作られ、胆嚢に蓄えられる。
胆汁酸塩
胆汁酸にグリシンあるいはタウリンが抱合反応した化合物。脂質の乳化や消化に必要。
胡麻
アフリカのナイル川の支流やインドネシアが原産とされ、国内でも古くから栽培されるゴマ科の一年草。
脂
固体の脂質のこと。ファットとも呼ばれる。
脂肪乳剤
脂肪乳剤とは、主として静脈栄養においてエネルギーおよび必須脂肪酸を供給するために使用される、植物油を微粒子化して水に乳化させた製剤である。
脂肪油
脂肪油とは、常温で液状を呈する油脂の総称であり、主に植物の種子や果実、あるいは動物の組織中に存在する脂質の一種である。
脂肪滴
脂肪細胞がトリアシルグリセロール（中性脂肪）やコレステロールのエステルを保持するために持つ、1枚のリン脂質の膜で作られた袋状の細胞小器官。
脂肪細胞
中性脂肪（トリアシルグリセロールやコレステロールのエステル）を蓄える細胞。通常の細胞の数倍～10倍の直径（最大で約200μm）を持つ。骨格筋や心筋の脂肪細胞は1μm程度と小さい。
脂肪肝
肝臓の組織で、脂肪滴を伴う肝細胞が30%以上認められる状態のこと。
脂肪酸
脂質を構成する要素のひとつ。脂肪族カルボン酸とも。
脂肪酸代謝
脂肪酸代謝とは、生物体における脂肪酸の合成、分解（酸化）、および代謝調節に関する一連の生化学的経路の総称である。 エネルギー産生や細胞膜の構造維持において極めて重要な役割を果たしている。
脂肪酸合成
脂肪酸合成とは、アセチルCoAを前駆体として炭水化物やアミノ酸などの代謝中間体から脂肪酸を新しく構築する生合成経路の総称である。
脂肪酸結合タンパク質
細胞内にある、脂肪酸に結合するタンパク質。12種類が確認されており、部位によって細胞内にある脂肪酸結合タンパク質の種類が異なる。
脱脂粉乳
脱脂粉乳とは、生乳や牛乳から乳脂肪分を除去した後に乾燥させ、粉末状にした乳製品である。 英語では「スキムミルク（skim milk）」とも呼ばれ、水分や脂肪が少ないため長期の保存が可能な点が特徴である。
脳内微小出血
脳卒中や認知症の原因となり得る、自覚症状のない脳内の出血。
脳卒中
脳の血管が詰まったり、破れたりして急激に麻痺や痺れがなどが起きる疾患の総称。脳梗塞や脳出血が含まれる。
腸リンパ本幹
腸リンパ本幹とは、小腸や大腸などの消化管から吸収された脂肪成分やリンパ液を集め、乳糜槽へ注ぐ主要なリンパ管の太い幹のことである。
腸液
小腸の上皮細胞にある腸腺（リーベルキューン腺）や十二指腸のブルンネル腺から分泌される、透明〜薄黄色の強いアルカリ性の消化液。
膜受容体
膜受容体とは、細胞膜上に存在し、細胞外のシグナル分子を特異的に認識して結合するタンパク質の総称である。
膜貫通タンパク質
膜貫通タンパク質とは、生体膜（細胞膜や細胞内膜など）の脂質二重層を完全に横切る形で存在しているタンパク質の総称である。
膜貫通型
膜貫通型とは、生体膜である脂質二重層を細胞膜の内外へ貫通して存在するタンパク質の構造様式、またはそのような性質を持つ膜タンパク質の総称である。
膵リパーゼ
膵臓の腺房細胞から分泌されるリパーゼ。トリグリセリドのα位脂肪酸エステルを加水分解して脂肪酸を遊離させ、小腸で吸収されるようにする。
自動酸化
物質が空気中の酸素と触れることによって起こる酸化。食品成分（油脂中の不飽和脂肪酸など）の劣化の原因となる。
薬剤性神経障害
薬剤性神経障害とは、治療目的で投与された種々の薬剤の副作用や有害事象として、末梢神経系（末梢神経）または中枢神経系に構造的あるいは機能的な障害が生じる病態の総称である。
蛋白漏出
蛋白漏出とは、血中のタンパク質（主としてアルブミンなど）が通常のルートを外れて血管外や消化管・腎臓などの管腔内へ異常に流出する病態の総称である。 臨床的には、低アルブミン血症を引き起こす主要な機序の一つとして知られており、全身の浮腫や胸水、腹水などの原因となる。
血中脂肪酸区分
血中脂肪酸区分とは、血液中、特に血漿や血清の脂質画分に含まれる各種脂肪酸の含有量を網羅的に測定し、それぞれの割合や総量を分類・評価したものである。 人間を含む哺乳類の血中脂肪酸は、食事からの摂取や肝臓での生合成・代謝を経て常に変動しており、その組成は栄養状態や脂質代謝の動態を反映する重要な生体指標と…
血中脂質
血中脂質 血清脂質のこと。
血小板活性化因子
白血球や血管内皮細胞、血小板から放出される生理活性物質（脂質メディエーター）のひとつ。平常時は検出が難しいほど少ないが、急性炎症によって急激に増加する。前駆体はリゾPAF。
血液凝固第Ⅷa因子
血液凝固第Ⅷa因子とは、血液凝固カスケードにおいて強力な補酵素として機能し、血液凝固第Ⅸ因子とともに血液凝固第Ⅹ因子を活性化するタンパク質である。
血液凝固第Ⅸa因子
活性化したクリスマス因子。活性化血液凝固第Ⅸ因子。