異性化
ある分子における原子の組成を変化させずに、化学構造を変化させる反応。異性体を生成する反応とも言える。
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「異性化」の検索結果
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異性化液糖
甘味料として使われる糖質。グルコース（ブドウ糖）とフルクトース（果糖）が主成分である。
異性化酵素
異性化を触媒する酵素。EC第5群。イソメラーゼとも呼ばれる。
(R)-メチルマロニルCoA
(S)-メチルマロニルCoAの異性化によってできるメチルマロニルCoA。
(S)-メチルマロニルCoA
プロピオニルCoAがプロピオニルCoAカルボキシラーゼに触媒され、カルボキシル化されてできる物質。
4-マレイルアセト酢酸
チロシンの中間代謝産物。前駆体はホモゲンチジン酸。
FKBP52
FKBP52とは、主として免疫抑制剤であるFK506やラパマイシンに結合するイムノフィリンファミリーに属する分子シャペロンであり、ステロイドホルモン受容体複合体や微小管ネットワークの制御において重要な役割を果たすタンパク質である。
GRK1
Gタンパク質共役受容体キナーゼのひとつ。
TRP-2
TRP-2とは、メラニン合成経路において酵素として働き、チロシナーゼ関連タンパク質ファミリーに属する分子である。
UDP-ガラクトース-4-エピメラーゼ
UDP-グルコースをUDP-ガラクトースに異性化する反応を触媒する酵素。
ぶどう糖果糖液糖
異性化液糖の種類のひとつ。最もグルコースが多く含まれる異性化液糖。
アコニターゼ
クエン酸回路において、クエン酸からシス-アコニット酸を経てイソクエン酸に異性化する反応を触媒する酵素。一般に鉄硫黄クラスターを有し、クエン酸とイソクエン酸の可逆的変換を触媒する。血清鉄の測定に応用されている。
アコニット酸ヒドラターゼ
アコニット酸ヒドラターゼとは、クエン酸回路（TCA回路）の構成成分であり、クエン酸からシス-アコニット酸をへてイソクエン酸への異性化反応を触媒する酵素である。
アゾ化合物
アゾ化合物とは、構造中にアゾ基（-N=N-）を有する有機化合物の総称であり、一般式としてR-N=N-R'（RおよびR'はアリール基などの有機基）で表される化学物質である。 アゾ化合物は、その多くが鮮やかな色調を示すため、染料や顔料といった着色料として工業的に広く利用されてきた歴史を持つ。
アブシジン酸
植物ホルモンのひとつ。植物の成長を抑制する作用を持つ。
イソメラーゼ
イソメラーゼ（isomerase） 異性化酵素を参照。
エピメラーゼ
イソメラーゼ（異性化酵素）のひとつ。
ガラクトースムタロターゼ
ガラクトースの代謝において、β-D-ガラクトースをα-D-ガラクトースに異性化する反応を触媒する酵素。
キノノイドジヒドロビオプテリン
テトラヒドロビオプテリンからキノノイドジヒドロプテリジン還元酵素（QDPR）によって生成される誘導体。
グリコゲン合成
グリコゲン合成とは、グルコース（ブドウ糖）からグリコゲンを生成する同化代謝経路であり、グリコゲン貯蔵器官である肝臓や骨格筋などで活発に行われる生体反応である。
グリコリシス
グリコリシスとは、グルコース（ブドウ糖）がピルビン酸または乳酸へと分解される一連の代謝経路であり、糖代謝の中心的な生化学的プロセスである。
グルコース-6-リン酸イソメラーゼ
a-D-グルコース-6-リン酸をフルクトース-6-リン酸に異性化する酵素｡
グルコースリン酸イソメラーゼ
グルコースをフルクトースに（またはその逆に）異性化する可逆反応を触媒する酵素。
ショ糖異性化酵素
ショ糖異性化酵素とは、ショ糖（スクロース）のα-1,2グリコシド結合を転移させ、別の二糖類へと変換する化学反応を触媒する酵素の総称である。 微生物をはじめとする自然界に広く存在し、糖質の構造変換や代謝において重要な役割を担っている。
ジヒドロキシアセトン
トリオースのひとつ。グリセロンとも。
セリンラセマーゼ
セリンラセマーゼとは、L-セリンをD-セリンへと変換する酵素、およびその逆反応であるD-セリンからL-セリンへの変換を触媒する酵素である。
セロビオース 2-エピメラーゼ
セロビオースやラクトースなどβ-1,4結合からなるオリゴ糖の還元末端のグルコース残基をマンノース残基に可逆的に異性化する反応を触媒する酵素。
チロシナーゼ関連タンパク質2
チロシナーゼ関連タンパク質2とは、メラニン生合成経路において重要な役割を果たす酵素の一つであり、ドーパクロムを5,6-ジヒドロキシインドール-2-カルボン酸へと変換する触媒作用を持つタンパク質である。
トリオースホスフェートイソメラーゼ
トリオースホスフェートイソメラーゼとは、糖代謝の中心的な経路である解糖系において、ジヒドロキシアセトンリン酸とD-グリセルアルデヒド3-リン酸との間の可逆的な異性化反応を触媒する酵素である。
トリオースリン酸イソメラーゼ
イソメラーゼのひとつ。解糖系における、ジヒドロキシアセトンリン酸とグリセルアルデヒド-3-リン酸の可逆的な相互変換（異性化）を触媒する酵素。
ナリンゲニンカルコン
ナリンゲニンカルコンとは、柑橘類などの植物に含まれるフラボノイドの一種であり、特にトマトの果皮などに多く蓄積されるカルコン骨格を持つポリフェノール化合物である。 植物体内においては、フラバノンの生合成経路における中間体として機能し、カルコン異性化酵素の作用によってナリンゲニンへと変換される特徴を持っ…
パントテン酸
ビタミンBのひとつ。ビタミンB5とも呼ばれる。補酵素として、糖や脂質（脂肪酸）の代謝に関わる。例えば、ピルビン酸からのアセチルCoAの合成や脂肪酸からのアシルCoAの合成など。
ビタミンB12
人体に必要なビタミンのひとつ。ビタミンBに分類される水溶性ビタミン。1948年に悪性貧血の特効薬として発見された。
フルクトース
単糖類（ヘキソース）のひとつ。スクロースと同じくヒトが最も甘味を強く感じる糖類。果実や蜂蜜に含まれる無色の結晶。果糖とも呼ばれる。
フルクトース-6-リン酸
6位の炭素がリン酸化したフルクトースの誘導体。筋肉ではフルクトースはフルクトース-6-リン酸となり、解糖系で利用される。
プルラナーゼ
プルラナーゼとは、アミロペクチンやグリコーゲン、プルランなどに含まれるα-1,6-グルコシド結合を特異的に切断する酵素の一種であり、広義の脱枝酵素に分類される糖質関連酵素である。
プロリルイソメラーゼ
プロリン残基のペプチド結合の異性化反応を触媒する酵素。プロリン異性化酵素とも。
プロリン
アミノ酸、イミノ酸のひとつ。主鎖の窒素原子と側鎖が共有結合した環状構造を持つ。分子式は C5H9NO2
ペプチジルプロリルイソメラーゼ
タンパク質分子中のプロリン残基の異性化（シス体⇔トランス体）を触媒するイソメラーゼ。
マンノース-6-リン酸
マンノースがヘキソキナーゼに触媒されることで生成される、マンノースの6位がリン酸化した誘導体。
マンノース-6-リン酸イソメラーゼ
異性化酵素のひとつ。マンノース-6-リン酸をフルクトース-6-リン酸に異性化する反応を触媒する酵素。
メチルマロニルCoAエピメラーゼ
(S)-メチルマロニルCoAを(R)-メチルマロニルCoAに異性化する反応を触媒する酵素。
メチルマロニルCoAムターゼ
メチルマロニルCoAからスクシニルCoAへの異性化を触媒するムターゼ。
ルロワール経路
ガラクトースをグルコース（グリコーゲン）に代謝する経路。
一酸化窒素
ひとつの窒素原子とひとつの酸素原子が結合した化合物。常温で気体。分子式は NO
互変異性体
互変異性化によって生じる異性体。タウトマーとも。
互変異性化
一つの分子内の原子団の一部が転位することで元とは異なる形の分子（互変異性体）となる反応。特に水素原子の転位によるものをプロトン互変異性化と言う。
光異性化
二重結合を有する特定の化合物に光を照射すると、そのエネルギーによってシス体からトランス体（トランス体からシス体）に変化すること。シス体とトランス体のどちらの異性体にも相互に変換できる場合と一方的である場合がある。
果糖ぶどう糖液糖
異性化液糖の種類のひとつ。異性化液糖に含まれるフルクトースの割合が50%以上90％未満のもののこと。
異性体
同じ種類の原子を同量含み、分子式が同じであるが、構造が異なる2つの分子のこと。
砂糖混合異性化液糖
砂糖混合異性化液糖とは、農林水産省の日本農林規格（JAS）において定められた品質表示基準に基づく用語であり、異性化液糖に砂糖を混合したものをいう。
酵素
生体内における酵素とは、化学変化において触媒の働きをするタンパク質を指す。生体触媒とも呼ばれる。
高果糖液糖
異性化液糖の種類のひとつ。最もフルクトースが多く含まれる異性化液糖。
プロリン異性化酵素別名 → プロリルイソメラーゼ
プロリン異性化酵素