アルコール性肝炎
過剰な飲酒（エタノールの摂取）が原因となる慢性肝炎。アルコール性脂肪肝が悪化した状態。
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「脂肪」の検索結果
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アルコール性肝障害
過剰な飲酒（エタノールの摂取）によって起こる肝臓の障害。
アルコール性脂肪肝
過剰な飲酒（エタノールの摂取）が原因となる脂肪肝。
アルテピリンC
プロポリスの主要な抗菌成分とされる桂皮酸の誘導体。がん細胞のDNA合成を阻害してアポトーシスを誘発する作用が報告されている。
アルブミン
肝臓で合成され、血漿タンパク質の約60％を占めるタンパク質。血液検査の項目のひとつ（ALB）であり、基準値は大体 3.8～5.3g/dL。
アロマターゼ
アンドロゲンをヒドロキシ化し、それをエストロゲンへの転換する反応を触媒する酵素。シトクロムP450のひとつ。エストロゲン合成酵素とも。
アンドロゲン
精巣や副腎から分泌され、オスの二次性徴を促進するホルモンの総称。男性ホルモンとも呼ばれる。
アーモンド
西アジア地域原産のバラ科サクラ属の植物。果実が成熟し、乾燥すると出てくる殻の中の仁が食用（ナッツ）となる。扁桃とも。
アーモンド油
アーモンドの種子の核（仁）に含まれる油脂。化粧品に用いられる。アルモンド油とも。
イオノマイシン
神経毒性を持つカルシウムイオノフォアのひとつ。極長鎖脂肪酸。細胞内のカルシウムイオン濃度の上昇による変化や細胞膜におけるカルシウムイオンの輸送などを実験的に確認する際に用いられる。
イソステアリン酸
ラノリンと同等の機能を有する植物由来の脂肪酸。化粧品に用いられる。
イソノナン酸
オクタン酸の誘導体である分岐飽和脂肪酸。エステル（イソノナン酸イソノニルなど）として化粧品に使用される。7-メチルオクタン酸とも。
イソプロテレノール
アドレナリンのメチル基をイソプロピル基に置換した構造を持つ芳香族化合物。イソプレナリンとも。
イソリクイリチゲニン
甘草に含まれるポリフェノール。
イヌリン
水溶性食物繊維に分類される多糖類。フルクトースが多数結合したフルクタン。
イノシトール
天然の糖アルコールのひとつ。抗脂肪肝ビタミンとも呼ばれる。イノシトールの環状構造をイノシトール環と呼ぶ。
イリシン
白色脂肪細胞を褐色脂肪細胞に転換する遺伝子を活性化させる可能性があると考えられているマイオカイン（タンパク質）。
インスリン
膵臓のランゲルハンス島に存在するβ細胞から分泌されるペプチドホルモン。ショウジョウバエから哺乳類まで進化的に保存されている。インシュリンとも。
インスリンショック
運動開始の30〜45分前に多量の糖質を摂取した場合に、運動時に急激な血中インスリン濃度の上昇と血糖値の低下が起こり、その結果として脂肪分解の抑制・筋グリコーゲンの利用亢進・パフォーマンスの低下などが起こる現象。運動誘発性低血糖とも。
インターロイキン6
インターロイキン6とは、主として免疫応答や炎症反応の調節に関与する代表的なサイトカインの一つであり、液性免疫の誘導や急性期タンパク質の生合成など多様な生理作用を示す糖タンパク質である。 T細胞やマクロファージ、線維芽細胞など多様な細胞によって産生されるほか、血管内皮細胞や脂肪細胞からも分泌されることが…
イントラリポス
術後や疾患、外傷などの際の栄養補給に用いられる精製大豆油の商品名（株式会社大塚製薬工場）。
エイコサノイド
多価不飽和脂肪酸の酸化によってつくられる炭素数20の化合物の総称。
エイコサノイド
脂肪酸からつくられる生理活性物質（オータコイド）。多価不飽和脂肪酸の酸化（主にアラキドン酸のアラキドン酸カスケード）によって生成される炭素数20の化合物の総称。
エイコサペンタエン酸
n-3系脂肪酸に分類される多価不飽和脂肪酸のひとつ。EPAと呼ばれることが多い。イコサペント酸やIPA（イコサペンタエン酸）と呼ばれる。
エキストラバージンオリーブ油
バージンオリーブ油の中でも、オレイン酸に換算した遊離酸度が1%以下のもの。
エキソサイトーシス
細胞内にある小胞が細胞膜の内側に融合して、小胞の中身を外部に放出するサイトーシス。開口分泌や吐細胞現象とも呼ばれる。
エゴマ油
エゴマ（荏胡麻）の種子から得られる植物油。油はほとんど無色に近いかすかな黄色。
エナント酸
炭素数7の飽和脂肪酸。ヘプタン酸とも。
エライジン酸
18個の炭素を含み1個のトランス型不飽和結合を有する長鎖のトランス脂肪酸。オレイン酸の二重結合部分がトランス型となったもの。
エルカ酸
22個の炭素を骨格とする一価不飽和脂肪酸。菜種油に含まれ、化粧品に使用される。エルシン酸とも。
オキシトシン
室傍核で合成され、脳下垂体後葉から分泌されるホルモン。9個のアミノ酸から構成される。
オクタナール
脂肪族アルデヒドのひとつ。特徴的な匂いを持つ。カプリルアルデヒドとも。
オクタン酸
8つの炭素からなる骨格を持つ飽和脂肪酸。カプリル酸とも。
オクチルドデカノール
化粧品や医薬品の添加物として使用される分岐鎖脂肪酸。2-オクチル-1-ドデカノールとも。
オスボンド酸
n-6系脂肪酸のドコサペンタエン酸（C22:5n-6）。
オドアミド
沖縄近海のシアノバクテリア類より単離された環状デプシペプチド。強力な細胞増殖抑制活性（細胞毒性）を持つ。
オメガ3脂肪酸
オメガ3脂肪酸とは、炭素鎖のメチル端から3番目の炭素間に二重結合を持つ不飽和脂肪酸の総称である。
オメガ3脂肪酸製剤
オメガ3脂肪酸製剤とは、主としてエイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）などの高度不飽和脂肪酸を有効成分とする医薬品である。
オメガ6系脂肪酸
オメガ6系脂肪酸 n-6系脂肪酸のこと。
オメガベン
腸管不全関連肝機能障害（IFALD）や、中心静脈栄養を施行している新生児に生じる胆汁鬱滞などに対する治療に用いられるn-3系脂肪酸乳剤の商品名。
オメガ末端
脂肪酸の炭素鎖のカルボキシ基がある末端から見て逆の最末端。
オリーブ
モクセイ科の常緑高木。オリーブ油の原料となる実をつける。
オリーブ油
オリーブの果実（果肉）から得られる油。食品や化粧品、医薬品、石鹸などの原料として用いられる。
オレイン酸
一価不飽和脂肪酸のひとつ。炭素数18のn-9系脂肪酸（18:1Δ9）。
オレイン酸アミド
化粧品や工業的な用途に用いられる有機化合物。アミド基を持つオレイン酸。オレアミドとも呼ばれる。
オレウロペイン
エキストラバージンオリーブ油に含まれる主要なポリフェノール。
オロチン酸
かつてはビタミンB13と呼ばれたウレイド。オロト酸とも。
オートファソーム
オートファソームとは、真核生物の細胞質内に形成される二重の生体膜構造を持つ二重膜小胞であり、マクロオートファジー（以下、オートファジー）の過程において細胞内の不要物や損傷したオルガネラを隔離膜によって包み込むことによって作られる構造体である。
カゼイン
動物の細胞や牛乳に含まれる、カルシウムやリンなどが結合したタンパク質。
カタル性虫垂炎
カタル性虫垂炎とは、虫垂の粘膜層および粘膜下層に限局した軽度の炎症が生じている状態であり、急性虫垂炎の初期段階として分類される疾患である。 虫垂は盲腸の先端に付着する細長い管状の器官であり、ここに何らかの原因で閉塞や炎症が起こることで虫垂炎が発症する。 急性虫垂炎は病理組織学的な炎症の進展度によって…
カナグリフロジン
SGLT2阻害薬のひとつ。弱いSGLT1阻害作用も持つ。
カフェイン
中枢神経の興奮による覚醒作用および利尿作用があるアルカロイド。化学的にはプリン環を持つキサンチンのメチル化誘導体（1,3,7-トリメチルキサンチン）。
カフェイン酸フェネチルエステル
カフェ酸の誘導体。プロポリスに含まれ、膵リパーゼ阻害作用を持つが、脂肪の蓄積は阻害しないことが報告されている。
カプサイシノイド
バニリルアミンと脂肪酸がアミド結合し、カプサイシンに似た構造を持つ化合物群。脂肪酸部分の構造が異なる10種以上の同族体が確認されている。
カプシコニノイド
コニフェリルアルコールと脂肪酸がエステル結合した化学構造を有する化合物群。
カプリン酸
中鎖の飽和脂肪酸。デカン酸とも。
カメリナオイル
カメリナ（アマナズナ）の種子から得られる油脂。11-エイコセン酸（イコセン酸）を含むのが特徴。
カルジオリピン
グリセロリン酸のひとつ。2つのグリセロール骨格と4つの脂肪酸（主にリノール酸）を持つ。前駆体はホスファチジルグリセロール。
カルニチン
ミトコンドリアにおける脂肪酸の取り込みに必要な有機化合物。肝臓と腎臓でアミノ酸のリジンがメチオニンによってトリメチル化されて生成される。98%が骨格筋と心筋に存在する。
カルニチンパルミトイルトランスフェラーゼ
脂肪酸のβ酸化を触媒する酵素のひとつ。ミトコンドリアでのβ酸化の指標となる。カルニチンアシルトランスフェラーゼとも呼ばれる。