硫黄
原子番号16。人体に必要なミネラルのひとつ。
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「硫黄」の検索結果
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硫黄ストレス
細胞に過剰な活性硫黄分子種（超硫黄分子）が蓄積することで起こるストレス。マウスにおいては体重の著しい減少や様々な細胞機能の破綻が報告されている。
硫黄修飾
化学修飾のひとつ。生体分子に硫黄原子を付加する化学反応のこと。
硫黄転移酵素
スルホトランスフェラーゼを参照。
2-チオウリジン
ウリジンの2位の酸素原子が硫黄原子に置換された修飾塩基。
2-チオウリジン修飾
ミトコンドリアの活動に関わる2-チオウリジンの硫黄修飾。
2Fe-2S
鉄硫黄クラスターのひとつ。複合体Ⅲの構成要素。
2H-ベンゾチアジン
2H-ベンゾチアジンとは、ベンゼン環とチアジン環が縮合した構造を持つ複素環式化合物の一種であり、その基本骨格や誘導体は様々な医薬品や有機合成化学の中間体として重要な化学構造である。
3-メルカプトピルビン酸硫黄転移酵素
3-メルカプトピルビン酸から硫化水素を生成する反応を触媒するスルホトランスフェラーゼ。補因子としてチオレドキシンやジヒドロリポ酸を必要とする。網膜の神経細胞に分布する。
4H-ベンゾチアジン
4H-ベンゾチアジンとは、ベンゼン環とチアジン環が縮合した構造を持つ複素環式化合物の一種であり、医薬品などの有機化学分野における重要な骨格である。
AsFMO1
S-アリルシステインの硫黄原子を酸化し、アリインの生成における触媒となる酵素。
Fe-Sクラスター
鉄硫黄クラスターを参照。
Fe-Sタンパク質
鉄硫黄タンパク質を参照。
L-メチオニン
L-メチオニンとは、タンパク質を構成する標準的なアミノ酸の一つであり、生体内において様々な重要な代謝機能に関与する必須アミノ酸である。 ヒトを含む動物の体内では生合成することができないため、食事などの外部から摂取する必要がある栄養素である。
S-アリルシステイン
ニンニクに含まれるアリインの生成における中間代謝産物。S-アリルシステインの硫黄原子がAsFMO1によって酸化されることでアリインが生成される。
S-グルクロナイド
S-グルクロナイドとは、生体内においてグルクロン酸抱合によって生成される代謝物の一種であり、含硫化合物に由来する硫黄原子（S原子）を介してグルクロン酸が結合した抱合体である。
α-リポ酸
ジオチランを含むヘテロ環式化合物。6位に不斉炭素を有するキラル分子であり、天然に存在するα-リポ酸はR体。
アコニターゼ
クエン酸回路において、クエン酸からシス-アコニット酸を経てイソクエン酸に異性化する反応を触媒する酵素。一般に鉄硫黄クラスターを有し、クエン酸とイソクエン酸の可逆的変換を触媒する。血清鉄の測定に応用されている。
アコニット酸ヒドラターゼ
アコニット酸ヒドラターゼとは、クエン酸回路（TCA回路）の構成成分であり、クエン酸からシス-アコニット酸をへてイソクエン酸への異性化反応を触媒する酵素である。
アリイン
ニンニクに含まれるアミノ酸の誘導体。ニンニクを刻むとアリナーゼの働きによりアリルスルフェン酸となり悪臭を発する。
アンチモン
アンチモンとは、原子番号51の元素であり、周期表では窒素やリン、ヒ素などと同じ15族に属する半金属（あるいはメタロイド）である。 元素記号はSbで表され、古くからその存在が知られていた物質の一つである。 地殻中には比較的低濃度で存在する稀有金属（レアメタル）の一種であり、自然界では主に輝安鉱などの鉱石とし…
イオウ
イオウ 硫黄を参照。
オキサセフェム系
セフェム系の一種。他のセフェム系の抗生物質と異なり、基本骨格の硫黄が酸素で置換された構造を持つ。
カルバペネム
β-ラクタム系抗菌薬のひとつ。細菌が産生する超硫黄分子によって分解・不活性化される。
カルボチオ酸
細菌の菌体内においてβ-ラクタム系抗菌薬の分解によって生じる、β-ラクタム環が開環して硫黄が付加した化合物。菌体外に排出される。
キサンチンオキシドレダクターゼ
細菌から哺乳類などの様々な生物種で保存されている酵素。牛乳に大量に含まれており、牛乳から初めて抽出・発見された。キサンチン酸化還元酵素とも。
キサンチンデヒドロゲナーゼ
キサンチンの脱水素を触媒するデヒドロゲナーゼ。分子量が15万のタンパク質2つからなる二量体。2個の鉄硫黄クラスター、FAD、モリブドプテリンの3種類の補酵素を持つ。
ギョウジャニンニク
ユリ科の多年草。ビタミンや揮発性硫黄化合物が豊富。北海道に生息し、アイヌネギとも呼ばれる。
グルコシノレート
主にアブラナ科の植物が生合成する辛味のある物質。辛子油配糖体とも呼ばれる。酵素のミロシナーゼによって加水分解され、イソチオシアネートを生じる。
サルフェン硫黄
他の硫黄原子に可逆的に結合することのできる特徴的な硫黄原子。6つの価電子を持つ。
システイントランスアミナーゼ
α-ケトグルタル酸から3-メルカプトピルビン酸を生成する反応を触媒するトランスアミナーゼ。システインアミノ基転移酵素とも。
システインパースルフィド
活性硫黄分子種のひとつ。チオール基にさらに過剰な硫黄が結合した構造を持ち、システインと比べて非常に強い抗酸化活性を持つ。
シニグリン
アリルイソチオシアネートの配糖体。分子式は C10H16KNO9S2
ジアリルスルフィド
2つのアリル基が硫黄原子によって結合する構造を持つ含硫化合物。硫黄原子の数によって以下のように分類される。
ジスルフィド
ジスルフィド結合を持つ化合物。
ジスルフィド結合
チオール基（-SH）の硫黄同士が共有結合によって形成する、強力な化学的結合（-S-S-）のこと。ジスルフィド架橋やSS結合とも呼ばれる。
ジヒドロリポ酸
α-リポ酸が還元されて生じる有機化合物。
ジメチルスルフィド
硫黄に2つのメチル基が結合した含硫化合物。ジメチルサルファイドとも呼ばれる。
ジメチルトリスルフィド
3つの硫黄原子と2つのメチル基を持つ含硫化合物。ラッキョウに含まれる。
スルフィド
チオエーテル基の構造を持つ硫黄化合物。
スルフォラファングルコシノレート
硫黄化合物の配糖体であるグルコシノレートのひとつ。ブロッコリーなどのアブラナ科野菜由来の健康成分として知られる。
スルホトランスフェラーゼ
硫酸基を他の化合物に転移させる反応を触媒するトランスフェラーゼ。硫黄転移酵素とも。
セレノシステイン
アミノ酸のシステインが持つ硫黄がセレンに置き換わっているセレンアミノ酸。
チアゾール
硫黄原子と窒素原子を含むヘテロ環式化合物。
チイルラジカル
特異的な触媒能を持つ有機硫黄化合物。有機硫黄ラジカルとも。
チオエステル
示性式 R−C(=O)−S−R' で表される構造を持つ有機化合物。
チオエーテル基
硫黄原子による結合。示性式は R-S-R'
チオエーテル結合
硫黄原子を2つの原子団が挟むようにしてできる結合。示性式は R−S−R'
チオ硫酸
硫酸のオキソ酸。分子式は H2S2O3
チオ酢酸
チオカルボン酸のひとつ。示性式は CH3COSH
ノルウェー疥癬
ノルウェー疥癬とは、疥癬虫であるヒゼンダニ（Sarcoptes scabiei) の寄生によって引き起こされる疥癬の極めて重症化した病型であり、別名で角化型疥癬とも呼ばれる。
フラビン含有モノオキシゲナーゼ
NADPH依存的に窒素や硫黄、リンを含む化合物の酸化を触媒するオキシゲナーゼ。
ブレビバクテリウム・リネンス
ブレビバクテリウム・リネンスとは、放線菌門ブレビバクテリウム科に属する好気性のグラム陽性桿菌である。本菌は自然界の土壌や皮膚常在菌として広く分布しているほか、ウォッシュタイプのチーズの熟成において極めて重要な役割を果たす細菌として知られている。
ペルスルフィド
ペルスルフィドとは、硫黄原子が2つ連なった構造（-S-SHまたは-S-S-）を分子内に持つ化合物の総称であり、硫化水素の代謝物や生体分子の翻訳後修飾体として近年その生理学的機能が注目されている分子である。
ポリスルフィド
チオール基などに多数の硫黄原子が連続して結合した化学構造を含む含硫化合物。多硫化物とも。示性式は R-Sn-R'
ミネラル
地球上に存在する元素のうち、水素、炭素、窒素、酸素を除いたもの。金属元素が多いが、金属以外の無機化合物の構成元素も含まれる。
メチルメチオニンスルホニウム
メチオニンの硫黄原子がメチル化された誘導体。モルモットやヒトの潰瘍（ulcer）に対して治療効果のある物質として発見され、ビタミンUと呼ばれた。S-メチルメチオニンとも。商品名はキャベジン（胃腸薬）。
メチルメルカプタン
イソチオシアネートの分解によって生じる、たくあん臭の原因となる揮発性硫黄化合物。メタンチオールとも呼ばれる。
三硫化アリル
ニンニクやニラに含まれるポリスルフィド。2つのアリル基が3つの硫黄原子によって結合する構造を持つ。ジアリルトリスルフィドとも。
亜硫酸
硫黄を含むオキソ酸のひとつ。硫酸の酸素原子がひとつ減り、二重結合を含んだ化学構造を持つ。分子式は H2SO3