メマリー
メマンチン（メマンチン塩酸塩）の商品名。
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メマンチン
NMDA受容体の拮抗薬（アンタゴニスト）。アルツハイマー病の治療薬。商品名はメマリー。
メモリーB細胞
メモリーB細胞（memory B cell） 記憶B細胞を参照。
メモリーT細胞
メモリーT細胞（memory T cell） 記憶T細胞を参照。
メモリーキラーT細胞
記憶細胞のひとつ。免疫学的記憶を持つキラーT細胞。メモリー型キラーT細胞とも。
メラガトラン
トロンビンの活性部位を競合阻害する抗血液凝固剤。キシメラガトランの活性代謝物。
メラトニン
主に脳の松果体から分泌されるホルモン。夜間に血中濃度が最大となる。網膜や腸管、唾液腺などからも分泌されることが知られている。トリプトファンからセロトニンを経て合成される。
メラトニン受容体
視床下部視交叉上核に存在する、メラトニンをリガンドとする受容体。以下の3種類が存在する。
メラニン
毛や皮膚、目の色を決める色素であり、紫外線などの電磁波から体を保護する役割を持つ。メラニン色素とも呼ばれる。
メラニン凝集ホルモン
鮭の下垂体から発見されたペプチドホルモン。鮭では皮膚色を白色化する働きがある。
メラニン合成酵素
メラノソーム内でチロシンからのメラニンの合成を触媒する酵素の総称。
メラニン細胞
メラニン細胞 メラノサイトを参照。
メラニン細胞刺激ホルモン
メラニン細胞刺激ホルモン（melanocyte-stimulating hormone） メラノトロピンを参照。
メラニン色素産生細胞
メラニン色素産生細胞 メラノサイトを参照。
メラノイジン
メイラード反応の最終代謝産物である不規則な高分子。アミノカルボニル反応によって生じ、食品の酸化を防止する働きをする褐色の物質。
メラノコルチン
プロオピオメラノコルチンを前駆体とする、以下4つのホルモンの総称。
メラノコルチン2受容体
メラノコルチン（副腎皮質ホルモン）をリガンドとする受容体。副腎皮質の発生、ステロイド合成、糖新生に必要とされる。
メラノコルチン受容体
メラノコルチンをリガンドとする受容体。以下の5種類が確認されている。
メラノサイト
皮膚の基底層に存在する、メラニンを合成する細胞。メラニン色素産生細胞やメラニン細胞とも呼ばれる。
メラノソーム
メラノサイトにのみ存在する、直径が最大500nmの大きな細胞小器官。メラニン合成酵素を含み、メラニンの合成および貯蔵を行う。
メラノトロピン
脳下垂体中葉から分泌されるホルモン。アマガエルでは、体色変化を引き起こす。黒色素胞刺激ホルモンやメラニン細胞刺激ホルモン、メラノサイト刺激ホルモンとも呼ばれ、過去にはインテルメジンとも呼ばれてた。
メラノーマ
メラノーマ（melanoma） 悪性黒色腫のこと。
メラミン
トリアジンに3つのアミノ基が結合したヘテロ環式化合物。
メラルソプロール
トリパノソーマ症の治療に用いられる砒素化合物。毒性が強いため、副作用で死亡する場合が5%程度ある。
メラー舌炎
葉酸の欠乏が原因となる舌炎。
メリオイドーシス
メリオイドーシス 類鼻疽を参照。
メリスロン
ベタヒスチンメシル酸の商品名。
メリチン
ハチ毒の主成分となるポリペプチド。注入部位では痛みや皮膚温度の上昇が起こる。
メリビオサミン
ガラクトースとグルコサミンがα-1,6結合した二糖類。2002年に合成され、がん細胞のアポトーシスを誘導することが報告されている。
メリビオース
ガラクトースとグルコースがα-1,6結合した二糖類。蜂蜜や大豆、甜菜などに僅かに含まれる。ラフィノースの構成要素。
メルカゾール
チアマゾールの商品名（あすか製薬株式会社）。
メルカプタン
チオール基を持つ化合物の総称。チオールとも呼ばれる。
メルカプト基
メルカプト基（mercapto group） チオール基の旧称。
メルケル細胞
脊椎動物の皮膚内にある細胞。主に表皮の下層部に分布する機械受容器。メルケル盤とも。
メルケル細胞がん
皮膚がんの一種。メルケル細胞ポリオーマウイルスによって、メルケル細胞に発生する癌。
メルケル細胞ポリオーマウイルス
メルケル細胞がんの原因となるポリオーマウイルス。2本鎖DNAを持つ。
メルスモン
更年期障害や乳汁分泌不全に対する、胎盤絨毛分解物の水溶性物質（プラセンタエキス）の商品名（メルスモン製薬株式会社）。細胞呼吸促進、創傷治癒促進、抗疲労などの作用を持つ。
メルビン
メルビン（melbin） メトホルミンの商品名。
メルブロミン
局所殺菌剤として使用される有機水銀。商品名はマーキュロクロム。通称は赤チン（赤いヨードチンキ）。
メレンゲ
卵白に砂糖を加えて泡立てたもの。ムラングとも。
メロキシカム
オキシカム系の非ステロイド性抗炎症薬。商品名はモービック。
メロシン
骨格筋に特異的なラミニンのサブユニット（α2鎖）。メロシンの欠損が先天性筋ジストロフィーの一因であることが知られている。
メロテルペノイド
テルペノイド骨格を部分構造として有する化合物の総称。有用な生理活性を持つ化合物が多く存在する。
メロペネム
カルバペネム系のひとつ。
メロレクチン
糖結合ドメインをひとつ持つレクチン。
メンケス病
先天性の銅の代謝異常。X染色体劣性遺伝疾患であり男性にのみ発症する。発育遅滞や精神発達遅滞、中枢神経障害などが起こる。
メンソレータム
アメリカのメンソレータム社が製造していた塗り薬の商品名。現在は1988年にメンソレータム社を買収したロート製薬株式会社が製造・販売を行っている。メンソレータムという名称はメントール（menthol）とワセリン（petrolatum）の組み合わせに由来する。
メンタルヘルス
メンタルヘルスとは、日本語では一般に「精神健康」あるいは「心の健康」と訳される、個人の精神的な状態や適応能力、およびその状態が良好に保たれている度合いを指す概念である。世界保健機関（WHO）の定義によれば、メンタルヘルスとは、単に精神疾患や障害がない状態にとどまらず、個人が自身の能力を発揮でき、日々の…
メンターム
DL-カンフル、L-メントール、ユーカリ油、サリチル酸メチルなどを有効成分とする塗布剤の商品名（株式会社近江兄弟社）。
メンチルアセテート
ミントの香り成分となる環式モノテルペン。メントールと無水酢酸のエステル。酢酸メンチルとも。
メンデルの法則
グレゴール・ヨハン・メンデル（Gregor Johann Mendel）によって発見された遺伝に関する以下の法則。
メンデル遺伝病
メンデル遺伝病（Mendelian disorders） 単一遺伝子疾患を参照。
メントフラン
ミントに含まれる環式モノテルペンのひとつ。
メントール
ハッカ（ミント）に含まれる香り成分となるモノテルペン。現在は人工的に合成され、キャンデーや虫刺されの治療薬に用いられる。
メンブランベシクル
メンブランベシクル 膜小胞を参照。
メンブレントラフィック
生体膜の分裂や融合により、細胞膜と細胞小器官の間、または細胞小器官同士の間で分子が移動する過程のこと。
メース
ナツメグの種子を取り巻く網目状の仮種皮を乾燥させた香辛料。